• Wednesday May 27,2020

Memasak dengan anak-anak: Resipi untuk bencana?

Pakar mengatakan anak-anak harus terlibat dalam persediaan makanan. Ian Mendes tidak pasti.

Ilustrasi: Rachel Idzerda

Hanya 12 peratus daripada anak-anak Kanada membantu ibu bapa mereka membuat makan malam secara teratur, menurut satu kajian baru-baru ini. Tidak boleh mengatakan saya terkejut, kerana saya sudah berada di jalan ini sendiri. Kami semua telah mendengar pakar mengatakan anak-anak harus dijemput ke dapur, tetapi selepas beberapa kali pertama, anda menyedari pengalaman tidak pernah terungkap seperti yang anda bayangkan. Tetapi walaupun semua itu, jika anda masih berniat untuk menaikkan sous-chef yang comel dan cekap, saya rasa ia hanya adil yang saya berikan kepada anda secubit realiti yang menyedihkan untuk menemani impian bermata anda.

Anda fikir: Ia akan menjadi cara yang manis dan santai untuk menghabiskan masa dengan anak saya.

Realiti: Ia sangat menegangkan. Anda sentiasa perlu berjaga-jaga yang tinggi untuk potensi bencana.

"Berhati-hati dengan air mendidih!"

"Berhati-hati dengan pisau itu!"

"Untuk menangis dengan keras, jangan pilih hidung anda semasa menghirup keju!"

Anda berfikir: Mempunyai pembantu akan mendapat makanan di atas meja dengan lebih cepat.

Realiti: Pek makan tengah hari, kerana anda akan berada di sana seketika. Resipi itu mengatakan ia memerlukan 20 minit persediaan? Teruskan dan gandakannya jika anda mempunyai sous-chef di bawah umur 10 tahun. (Sekiranya anak anda lebih muda dari lima tahun, saya cadangkan anda mempunyai sebotol anggur untuk diri sendiri.) Ia juga merupakan idea yang baik untuk menggandakan bahan-bahan, kerana separuh daripadanya akan berakhir di atas lantai (atau di dalam mulutnya, di dalam poket apronnya, dan lain-lain). Saya takut untuk memindahkan ketuhar dan peti sejuk kerana saya yakin saya akan menemui 150 kacang kering di bawahnya dari masa kita cuba membuat kaserol dengan anak-anak pada tahun 2013.

Kesabaran, anda akan dapati, adalah ramuan utama apabila memasak dengan anak-anak, kerana semasa anda sedang berusaha untuk menunaikan tugas, mereka akan menyebarkan anda dengan soalan yang cepat.

"Bolehkah kita tinggalkan sedikit potongan telur yang jatuh ke dalam mangkuk?"

"Bolehkah kita meletakkan keju pada segala-galanya?"

"Ayah, kenapa kau menangis? Kami belum mula memotong bawang lagi. "

Malah, kebanyakan pengalaman memasak dengan anak-anak kecil berakhir dengan ibu bapa hanya berkata, "Anda tahu apa, sweetie? Saya akan buat ini sendiri. "

Anda berfikir: Semua mengira, mengukur dan mencampurkan bahan akan mengajar anak saya beberapa kemahiran matematik dan sains yang baik.

Realiti: Ia sebenarnya akan menjadi pengajaran yang hebat dalam pengurangan asas. "Jadi, jika kita mula dengan 75 cip coklat, dan saya hanya mendapat 11 sekarang, berapa banyak yang anda makan ketika Daddy berkata anda boleh mencuba dua atau tiga?"

Anda fikir: Kita harus menonton MasterChef Junior bersama-sama! Ia akan memberi inspirasi kepada anak-anak kita di dapur.

Realiti: Anak-anak anda mungkin terinspirasi, tetapi anda akan merasa seperti kegagalan sebagai ibu bapa . Ia seperti pengeluar berkumpul di bilik lembaga pengarah dan berkata, "Bagaimana kita boleh membuat ibu bapa merasa tidak mencukupi? Saya tahu! Mari kita berumur lapan tahun membuat daging lembu Wellington! "

Sekiranya anda tidak melihatnya, ini adalah persembahan di mana chef yang terkenal berteriak pada anak-anak kecil kerana soufflé mereka terlalu lembut atau pengurangan lobster mereka hanya dengan sentuhan.

Sementara itu, jika mereka meletakkan kamera TV di dapur saya, anda akan melihat anak perempuan saya bergelut untuk membuka kotak Pop-Tarts dengan sendirinya, dan anak perempuan saya yang lain meletakkan wafel Eggo beku menjadi pemanggang roti yang tidak dipasang.

Ingin mendapatkan anak-anak anda teruja dengan memasak? Lupakan TV makanan. Saya mencadangkan filem Ratatouille . Lagipun, kemahiran masakan anak anda mungkin lebih sesuai dengan tikus kartun daripada mereka dengan anak berusia sembilan tahun yang telah membuat frittatas sejak dia berada di Pull-Ups.

Dan mulailah dengan membuat makanan mudah yang benar-benar dinikmati oleh anak-anak anda. Kanak-kanak di MasterChef membuat tartare tuna, tetapi tidak ada seorang anak berusia lima tahun di Bumi yang akan memakannya. Cuba sesuatu seperti makaroni dan keju dari awal, yang hanya mempunyai dua atau tiga langkah dan hampir mustahil untuk mengacaukan.

Dengan cara itu, satu-satunya perkara yang mendidih adalah air untuk pasta-dan bukannya emosi anda.

Versi artikel ini muncul dalam isu Mei 2016 dengan tajuk, "Resipi untuk bencana, " h. 38.

Ikut bersama sebagai tuan rumah radio sukan yang berpusat di Ottawa Ian Mendes mendapat kejujuran membesarkan anak perempuan, Elissa dan Lily, bersama isterinya, Sonia. Baca semua jawatan Sukan Ian yang Baik dan ikuti dia di Twitter @ian_mendes .

Baca lebih lanjut :
Memasak Dengan Kanak-kanak: 5 resipi makan malam yang mudah
Hanya 5 perkara yang perlu diketahui kanak-kanak tentang makanan
6 petua untuk membantu pemakan pemilih anda


Artikel Yang Menarik

Akhirnya!  Set Lego termasuk minifigure dalam kerusi roda

Akhirnya! Set Lego termasuk minifigure dalam kerusi roda

Lego memperkenalkan set baru "Fun at the Park", yang termasuk seorang budak lelaki di kerusi roda. Ibu ini tidak boleh lebih bahagia. Set "Fun at the Park". Foto: Lego Sebagai ibu bapa seorang kanak-kanak dengan keperluan khas , saya menghabiskan banyak masa tinggal di perkara-perkara kecil, termasuk mainan yang anak perempuan saya yang berusia lima tahun Syona dapat (dan tidak boleh) bermain secara mandiri

10 makan malam sihat untuk 2014

10 makan malam sihat untuk 2014

Buat tahun ini mengenai pilihan hidangan pintar untuk keluarga dengan bantuan sepuluh makan malam sihat yang mudah dibuat. 12 tayangan slaid Foto

"Sudu minyak tanah": 150 tahun nasihat keibubapaan

"Sudu minyak tanah": 150 tahun nasihat keibubapaan

Cara kami menjadi ibu bapa telah berubah banyak sejak Queen Victoria menandatangani Akta Perlembagaan pada tahun 1867. Di sini, kami membawa anda melalui garis masa yang baik, yang buruk dan yang benar-benar pelik. Tutup isu Chatelaine 1958. Baiknya Chatelaine. Untuk meletakkannya dengan sedikit, banyak telah berubah sejak Ratu Victoria menandatangani Akta Perlembagaan pada tahun 1867

12 sebab rakan anda dengan anak-anak yang lebih tua lebih bahagia daripada anda

12 sebab rakan anda dengan anak-anak yang lebih tua lebih bahagia daripada anda

Jangan cemburu. Hari anda akan datang. Dan apabila ia berlaku, anak-anak kawan-kawan anda akan menjadi pelacur, hormon, pintu-slamming remaja. Foto: iStockphoto Hei, anda-ibu bapa anak-anak lima dan bawah. Sebaik sahaja anak-anak kecil anda, dan sebagai gembira kerana anda menjadi ibu bapa ... hidup tidak mudah

7 cara untuk menangani kanak-kanak yang menentang

7 cara untuk menangani kanak-kanak yang menentang

Mendapat anak yang menipu di tangan anda? Berikut ini cara untuk berurusan. Foto: Corbis Apabila tiba masanya untuk Malachi Ferrier yang berumur tujuh tahun, dia bertanya mengapa dia tidak boleh meninggikan diri selagi abangnya yang lebih tua, enggan bersiap, mendakwa ia "tidak adil, " dan kadang-kadang tempat bersembunyi atau menuduh ibu bapanya tidak menyayanginya

Keperluan Khas Keperibadian: 8 Tips untuk keluarga yang berjaya

Keperluan Khas Keperibadian: 8 Tips untuk keluarga yang berjaya

Amy mendedahkan cara untuk membantu anak anda berasa selesa dan beradaptasi dengan situasi sosial. Foto: kali9 / iStockphoto Bagaimana reaksi anak-anak anda di sekeliling orang ramai? Kami meminta ibu bapa untuk berkongsi strategi terbaik untuk bertahan dan berkembang selama pertemuan keluarga. Teruskan membaca untuk petua diuji parti: Kemas kini keluarga tentang anak anda Ada saudara yang jarang anda lihat